Cake Tape Keju

Aku sudah beberapa kali bikin cake atau cupcake berbahan utama tape, tapi belom sempet posting resepnya.. waktu itu *kalo gak salah* sudah, tapi pakai santan.. nah berhubung aku males ke warung buat beli santan -dan biasanya resep yang aku bikin setengah dari aslinya, kalo beli santan satu kotak, sisanya kemanain?- jadinya aku cari resep yang gak usah pake santan, tapi hasilnya tetep moist.. karena aku sama sekali gak suka cake yang terlalu kering dan bikin seret..

Untuk malam tahun baru kemarin, aku sengaja aku bikin 2 cake; Oreo Cheesecake dan Cake Tape Keju ini buat dimakan sekeluarga..

Nah aku dapat nii -dan ternyata emang udah banyak ya di internet postingannya, kemana aja woy! | maklum deh, namanya juga newbie-, resepnya ibu Fatmah Bahalwan.. resep aslinya ada disini, untuk 2 loyang loaf.. tapi yang aku bikin setengah resepnya aja, jadinya loyang bulat 18 cm.. rasanya enaaaaaak, sudah pastii.. lebih ringan daripada yang pake santan.. bikinnya juga gampang..

Cake Tape Keju *versi setengah resep yaa*

==========

Original Recipe : Fatmah Bahalwan

Bahan:

4 butir kuning telur

3 butir putih telur

125 gr margarin

125 gr gula kastor

125 gr tepung terigu

200 gr tape singkong, haluskan dan campur dengan

2 sdm susu kental manis

50 gr keju Cheddar parut *sebagian aku campur ke adonan, tapi sebagian aku tabur setelah matang saja*

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu per satu, kocok terus hingga tercampur benar
2. Masukkan capuran tape halus dan susu kental manis, aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tape, aduk dengan teknik aduk balik. Tuang sebagian keju, ratakan
4. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi atasnya dengan sisa keju, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang

Selamat mencobaaa

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.